10 điều bạn cần biết về văn hóa ẩm thực Nhật Bản (kỳ 1)

Nhật Bản được toàn thế giới biết đến không chỉ là một cường quốc kinh tế mà còn bởi những đức tính đáng quý của người dân nơi đây.
Chính họ đã tạo nên vẻ đẹp cho đất nước kì diệu này.  Bên cạnh đó, văn hóa ẩm thực cũng là một nét đẹp trong truyền thống của họ.

1     Các món ăn phổ biến ở Nhật Bản

-          Các món về cơm như sushi, donburi, cơm nắm (Onigiri), cơm cà-ri (Kare Raisu), …
-          Các món hải sản như sashimi, cá nướng (Yakizakana), …
-          Các món sợi như soba udon, ramen, …
-          Các món lẩu như oden, sokiyaki, shabu shabu, …
-          Các món thịt như yakitori, tonkatsu, yakiniku, nikujaga, …
-          Các món ăn từ đậu nành như hiyayakko, yodofu, agedashidofu, …

   -> Hãy cùng blog khám phá nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản thông qua mónbánh chiên mực Takoyaki

2.      Thói quen ăn uống của người Nhật

-          Chế độ ăn uống phong phong phú và cân bằng
-          Phương pháp chế biến khoa học
-          Ăn uống theo 1 phong tục, tập quán nhất định
-          Ăn nhiều gạo, hạn chế bánh mì
-          Bữa sáng là bữa chính hàng ngày
-          Ít khi ăn tráng miệng với đồ ngọt
       Hãy học theo người Nhật để có thể khỏe mạnh và sống lâu như họ nhé.



3.      Người Nhật chế biến món cá như thế nào?

Để hiểu sâu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản nói riêng cũng như văn hóa Nhật Bản nói chung thì bạn không thể không biết cách người Nhật chế biến món cá.
Cách phổ biến nhất để ăn cá ở Nhật Bản là nướng cá với một chút muối hoặc nước tương. Các món ăn Nhật Bản "đơn giản", không có nước sốt nặng mùi hoặc vô số gia vị.
Họ chỉ cần thêm một chút muối để làm nổi bật hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Cá hồi, cá hồng, cá thu, cá nước ngọt thường được làm chín bằng cách nướng.
Một cách khác để ăn cá là ướp nó trong nước xốt tương ngọt và sau đó nướng cá. Yellowtail là loài cá phổ biến được chế biến theo kiểu này.



4.      Gia vị trong các món ăn Nhật Bản

Ngoài những loại gia vị thông thường như các nước khác trên thế giới, ở Nhật Bản còn có thêm một số loại gia vị đặc trưng, mang hương vị truyền thống, giúp các món ăn thêm thơm ngon.
-          Nước tương Shoyu truyền thống Nhật Bản
-          Nước tương nấu mì, ăn mì Tsuyu
-          Bột nêm Dashi – dùng thay thế cho bột ngọt
-          Giấm ăn Kurozu Nhật Bản
-          Mirin – dùng thay thế cho đường
-          Mù tạt Wasabi
-          Dầu mè Nhật Bản
-          Dầu oliu nguyên chất
Đây đều là các gia vị truyền thống của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, giúp các món ăn Nhật Bản trở nên thơm ngon và nổi tiếng khắp thế giới



5.      Rượu sake Nhật Bản

-          Rượu Junmai
-          Rượu Honjozo
-          Rượu Ginjo
Rượu Daiginjo




—————————————————————
TRUNG TÂM TIẾNG NHẬT KOSEI
Đăng kí tư vấn và trải nghiệm khóa học tại link: https://goo.gl/agSFfm
Cơ sở 1: Số 11 Nguyễn Viết Xuân, Thanh Xuân, Hà Nội
Cơ sở 2: Số 3 – Ngõ 6, Phố Đặng Thùy Trâm, Đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Facebook/Nhatngukosei
Email: nhatngukosei@gmail.com
Hotline: 0966 026 133 – 046 6868 362

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

3 bộ giáo trình giúp bạn giao tiếp tiếng Nhật như người bản địa

Hình ảnh
Học tiếng Nhật quan trọng nhất không phải là từ vựng hay ngữ pháp mà là giao tiếp. Ngữ pháp hay từ vựng chỉ là nền tảng để bạn học giao tiếp. Việc giao tiếp tốt còn giúp bạn hệ thống lại toàn bộ kiến thức đã học về tiếng Nhật, ngoài ra nó còn là cơ sở để đánh giá trình độ tiếng Nhật thực sự của bạn. Việc giao tiếp tốt tiếng Nhật sẽ giúp bạn có nhiều cơ hội để sinh sống và học tập, làm việc tại Nhật Bản. Hay đơn giản nhất là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn chuyến du lịch tại Nhật Bản. Để học giao tiếp tốt bạn cần có giáo trình tốt để bạn có thế học giao tiếp hiệu quả. Trung tâm Nhật ngữ Kosei cung cấp 3 bộ giáo trình chuẩn giao tiếp giúp bạn dễ dàng học giao tiếp, bao gồm luyện nghe và luyện nói. 1. Giáo trình    Nihongo wo Hanasou Bộ sách này được biên soạn theo phương pháp luyện nói tiếng Nhật tốt nhất hiện nay. Phương pháp Shadowing đơn giản chỉ là nghe một câu sau đó lặp lại những gì mà mình đã nghe, rồi lại nghe rồi lại lặp lại. Đơn giản nhưng lại ...
Đọc thêm

Kabuki – nét đặc sắc trong văn hóa nghệ thuật Nhật Bản

Hình ảnh
Kabuki là một hình thức trình diễn trên sân khấu, kết hợp giữa nghệ thuật diễn xuất, múa và âm nhạc. Năm 2009, Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hiệp Quốc, UNESCO đã công nhận Kabuki là Di sản Văn hóa Phi vật thể Truyền khẩu của nhân loại. Kabuki ra đời vào đầu thế kỷ 17. Giới nghiên cứu cho rằng, loại hình nghệ thuật này khởi nguồn từ màn trình diễn với các điệu múa lạ mắt của một người từng là thiếu nữ đồng trinh phụng sự trong đền thờ. Từ các vũ điệu cơ bản ban đầu, Kabuki dần phát triển thêm nhiều điệu múa phức tạp, ngoài ra, sự góp mặt của dàn nhạc gồm trống, đàn shamisen, bộ gõ và sáo càng khiến cho các màn trình diễn thêm cuốn hút. Thời Edo, thế kỷ 17 đến thế kỷ 19, Kabuki rất được dân chúng ưa chuộng. Ngày nay, trong cuộc sống hiện đại, người Nhật có thể dễ dàng tiếp cận nhiều loại hình giải trí hấp dẫn, nhưng đối với Kabuki, các sân khấu vẫn luôn đầy ắp khán giả mỗi khi có suất diễn. Kabuki là một trong những nghệ thuật truyền thống đá...
Đọc thêm

Top 4 linh vật độc đáo nhất của nền văn hóa Nhật Bản

Hình ảnh
Là tín đồ của những vật phẩm dễ thương,ngộ nghĩnh và độc đáo, chính là lí do mà người Nhật họ rất thích tạo ra những linh vật để làm biểu tượng cho ngành du lịch, công viên, sân bay, thương hiệu và các tỉnh, thành phố… Điều quan trọng là Yuru-kyara không chỉ quảng bá hình ảnh, Yuru-kyara còn có thể thu hút nguồn thu nhập lớn cho địa phương, và tạo sự gần gũi giữa người dân và khách   du lịch tới Nhật Bản. Mỗi Yuru–kyara được tạo ra lệ thuộc những nét văn hóa đặc trưng hoặc sản phẩm nổi bật của tỉnh thành hay thương hiệu mà yuru–kyara được chọn làm linh vật. đặt biệt , những yuru–kyara phải được thiết kế sao cho có thể hấp dẫn được nhiều đối tượng ở mọi lứa tuổi. Cùng Nhật ngữ Kosei điểm qua một số linh vật nổi tiếng ở nhật nhé. 1. HiKonyan Linh vật Hikonya tượng trưng cho lâu đài Hikone (quận Shiga, Nhật Bản ) có lẽ là linh vật nổi tiếng thế giới. Là sản phẩm xây dựng nhằm kỉ niệm 400 năm xây dựng lâu đài Hikone và từ đó nó được lấy làm biểu tượng chính thức của tỉnh K...
Đọc thêm